调味料：
  民天酱油2汤匙，民天老酒1汤匙； 民天香辣酱4汤匙，姜末、葱末、蒜末各1汤匙，糖1茶匙，花生油1汤匙

制 作：
1.菠菜切段，鸡蛋打匀打透；
2.炒锅置旺火上，下油烧热，倒入鸡蛋液用勺不断推动，使蛋液同时受热结成小块，倒出；
3.锅里放油，把民天香辣酱和姜葱末爆香，炒至出红油，下蛋块和菠菜段略炒，倒入调味汁翻匀即可上碟。